大连富谷水产有限公司主要从事以红鳍东方纯育苗、养殖、加工、科研、销售为主导产业的辽宁省农业产业化重点龙头企业。公司总资产2.7亿元，其中固定资产1.66亿元。公司陆海总经营面积800公顷，其中建筑面积82815m，，下设八个养殖厂和一座冷冻加工厂。

    （1)育苗及工厂化养殖水质采用生物吸附、物理过滤、臭氧灭菌、活性碳净化等水处理技术。通过使用生态型再生式水循环系统，净化水质，抑制或大大减少如放线菌、弧菌、假单胞菌等相关菌类的数量，从而阻止了河豚毒素的合成。同时采用国内先进的、具有专利权的封闭式循环水工艺，循环水利用率为98%纯氧发生器、臭氧发器等主要设备分别从美国、瑞士、加拿大等国进口。为红鳍东方纯控毒养殖提供了先决条件。从而达到控毒养殖的目的。该工艺水平为国际领先、国内一流。确保了红鳍东方触控毒养殖的顺利实施。通过采用以上技术养殖的红鳍东方纯，经卫生部和辽宁省疾病预防控制中心多次检测，其关键技术指标—河豚毒素，有效控制在0. 02ug／g范围内，安全系数比国际公认的0. 20ug／g安全标准高出近10倍，达到了实际无毒物质。在整个无毒红鳍东方纯新品种培育和控毒养殖过程中，公司先后完成了“红鳍东方纯育苗及池塘养殖技术”成果，于2000年通过了大连市科技成果鉴定，获大连市科技进步三等奖；与大连水产学院合作完成的“海水鱼快速养殖技术研究”成果，于2002年通过辽宁省科技成果鉴定，并获辽宁省科技进步二等奖；与大连水产学院合作完成的“辽宁省海水鱼养殖技术研究”成果，于2006年通过辽宁省科技成果鉴定，并获辽宁省科技进步三等奖。“河触鱼养殖产业化”项目于2002年被列入国家级星火计划。

    （2)公司拥有4000吨级、达到欧盟加工标准的冷冻加工场一座。采用现代企业管理模式，完善各项规章制度，三年来先后通过无公害产品产地、IS09001、IS014001、HACCP,美国FDA以及欧盟注册，建立健全了质量控制体系。加工场引进日本东京都先进的河豚脱毒加工工艺、设备和技术，同时与大连工业大学建立全面合作关系。首次采用生物及食品高新技术：低温酶处理技术、冷冻干燥技术、栅栏技术和木瓜蛋白酶等应用于红鳍东方触精深加工，最大限度的保持了河豚原有的鲜味成份。是目前国内加工河豚鱼方面设备最齐全、技术最先进的企业。

     公司全面采用现代企业管理模式，完善各项规章制度，三年来先后通过无公害产品产地、IS09001、IS014001、HACCP,美国FDA以及欧盟注册，先进的生产设施设备均达到国际标准，检测手段完备，建立健全了质量控制体系。

    公司自2000年成立以来得到了上级各级政府和有关部门的大力支持和关怀并给予高度肯定。几年来，先后被评为大连市重点扶持的“中小型成长企业’，；大连市、辽宁省的重点龙头企业；辽宁省科技创新型企业。公司的红鳍东方纯良种场被国家农业部批准为国家级良种场；卫生部“鲜河豚鱼安全利用研究协作组”成员；卫生部指定的河豚鱼加工及销售的定点企业。

    加工场生产的河豚系列产品主要有：冰鲜系列、罐头系列、水饺系列、鱼皮系列等二十多种不同口味河豚鱼产品。各种产品经简单的加热和烹饪，片刻间就是一道上等美味佳肴，同时，有精美内、外包装及适合节日馈赠亲朋的河豚产品组合礼品包。