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主持人： 听众朋友好，欢迎收听今天的《空中旅行社》节目大连旅游五十人专栏。我是主持人。节目开始的《喜庆丰收》旋律四五十岁的人一定非常熟悉。今天的《旅游新发现》专栏就让我们在《喜庆丰收》旋律的陪伴下去金州区的旅游示范村——石河东沟看一看。听说以前的东沟是出了名的贫困村，近几年来东沟村利用本地有利资源发展旅游，开展了多个农家游项目，如今的东沟村农民的日子就像这个《喜庆丰收》旋律所表达的那样——芝麻开花节节高！记者了解东沟村是通过村委会主任李军开始的，现在的他正在忙着村里五坊开业的事，无论怎么忙见缝插针向游客介绍村里的旅游资源一定少不了，这不在去往东沟村的路上李军兴致勃勃地给我们做起了导游。
李军采访录音：很高兴各位游客 经过很长时间的车程 来到我们石河东沟我们东沟这个地方应该说是山美水美特别漂亮 但是我们这块刚开始做旅游 有很多地方可能不是太规范 也请大家伙在旅游的过程当中 帮我们看一下 给我们提出一些合理化建议如果建议好 我今天我请大家伙吃樱桃 吃我们东沟的小菜饼 农家饭
主持人：（音乐起）大连金州区东沟村依山傍水。自打2003年开始搞农家游后，让这里多少年来一直以种地为生的农民们的生活发生了变化。李军是2003年通过民主选举担任了村委会主任职务。眼下最让李主任着急的是投资500多万元，建筑面积2000多平方米的满族风情一条街内的五坊开业问题。五坊指的是体现农家传统特色的豆腐坊、粉坊、油坊、磨坊和酒坊，这个新建设的旅游项目将让来此观光游玩的游客亲自动手体验传统加工方式带来的乐趣。搞旅游这几年，李军明白一个理，口碑是东沟旅游发展的命脉。现在已是旅游旺季，随着游客一天天的增多，李军时刻感到自己身上的责任与压力。
李军采访录音：我现在最担心就是怕它以后干走板了，干走板了这里面就是包括了很多因素：一个是饭菜的质量、饭菜的价位，包括服务质量这一块，因为咱这个农家院、咱这个旅游业不是经营一天两天一年两年就不做了，还有个可持续的发展的问题。
主持人：东沟村是大连金州区的一个满族行政村，总面积是11.5平方公里，有近400户人家。由于东沟地处深山，耕地有限，当年曾是金州区几大贫困村之一。当地政府为改变东沟百姓的贫困状况，决定充分利用东沟本地的自然资源来发展旅游，并找来专家对东沟村进行了整体规划，开发了农家游项目。自从这里有了农家游，沉寂多年的村庄一下子热闹了起来。在日复一日游客的欢笑声中，东沟的百姓逐渐走出了贫困。近几年城里人到庄稼院感受农家风情已经成为一种时尚。从钢筋水泥构建的丛林都市，走向古朴自然的院落，享受着一份别有洞天的惬意。今天随我们车来的城里人还真不少，好多人都是第一次来这地道的农家院，他们对这的印象如何呢?
游客甲录音：农村的变样总是在电视上看到的，实际上并没有看到更多的东西，今天来确实和我想像的不一样、大变样了。生活上、条件上、卫生上、群众的情绪上都是非常热情的。
游客乙：感到这个地方确实有农家那种氛围，身临其境的感觉特别容易净化人的心灵，尤其摘大樱桃之后自己吃。自己劳动果实自己吃，确实感到劳动的快乐。如果将来有条件在这买一套房子，到周末的时候过来住两天，能够离开城市那种喧嚣。
主持人：随着到东沟观光游客日益增多，让经营农家院百姓的腰包一天天鼓了起来。这里的百姓由过去的年收入只有三千元，到如今人均年收入达到近8000元。可当年在村里搞旅游，却是一件让村民难以接受的事，说到最初的难李军又打开了话匣子：
李军采访录音：当初我们找老百姓谈的时候，想选择几家来做的时候，他们有这么个说法：我现在种点地、摆弄点树，也不愁吃不愁喝挺好，他没有想到我在这做一桌桌饭菜会有人来吃。
主持人：虽说万事开头难，但为了彻底改变百姓们的生活，村里首先拿出钱来对东沟村的村容村貌进行全面改造，对临街150户的院落进行了修缮，并在山坡上栽植了成片的果树，铺设柏油路，修建方塘、河道。如今的农家院由最初的一到两家发展到24户。为增强地域性旅游特色，村里找来了专家进行论证和设计，建立以五坊为主的新的旅游景点。尽管李军一天到晚忙的脚打后脑勺，但他还是喜欢为来此游玩的游客作导游。他觉得这样最能直接了解到游客们对农家游的意见和要求。同时他觉得这也是一份乐趣。
李军在水库与游客录音：我们现在站这个位置，从这个岭上往这面叫东沟村，这个地方老百姓吃水饮用水都是这一块，因为既然是水源地了，有些旅游项目就不能往这块安。安了它必然要污染，山水这是一块山水主要是以小黑山、东沟水库、邓家沟水库为主的山水旅游风景区。还有一个就是以古文化、庙宇、烽火台、中国书法家协会大连创作中心 古文化旅游区，还有一块就是农业园区。农业园区主要是农业采摘项目采摘项目这里面有水果蔬菜，还有一块就是东沟以五坊为主农家院。我们总称叫满族风情一条街，在这里咱们可以吃吃农家饭，让城里年岁大的人回忆一下过去农村的生活，让年轻人小孩这块感受一下过去老人，特别是农村老人怎么生产、怎么生活，而且我们还加工一些旅游产品让游客来还有的看、有的吃、有的拿。
主持人：这两年东沟农家游在大连地区算是出了名。东沟村百姓们的农家院落也随着旅游热越来越值钱了。做农家游生意的村民也越来越多了。为此村里也想方设法为百姓创造更好的经营条件。李军。
李军和两个村民的采访录音：
主持人：对村里的做法农民们又是怎么想的呢？村民王启和孔爱涛没等记者发问就乐呵呵的向记者道出了他们的心声：
村民甲：种地是靠天吃饭，不能想怎么地就怎么，但是这个通过村里镇里领导，我认为这是十分正确的，比种地强得多，收益增加了。
村民乙：像我家五口人，都是从事这个农家院餐饮，不出家门口就能挣到钱，感到挺高兴的，累点也知足。
主持人：吃、住、行、游、购、娱，是从事旅游行业的人都非常熟知的旅游的六大要素。为了形成农家游的规模，东沟村把农业精品园区纳入到游客采摘项目里，摘大樱桃是城里人最喜欢的，为此东沟村开辟了大面积的樱桃采摘园，可一千多亩樱桃园在品种调配上还有些问题，于是李军把南京的农科专家请来现场考察研究。
主持人：东沟村离大连城区有50公里，尽管路途很远，但每逢周末和节假日，来此游玩的人仍络绎不绝。因为来这里花个百八十就能吃上一顿东沟村自产的纯绿色农家饭菜，像山马札菜饼子、小笨鸡炖蘑菇、河鱼炖豆腐已经成了这里的品牌菜。这里的农家饭店大多以家庭为单位经营。服务人员都是本家本当的村里人。为了让从城里来的游客在农家院里也一样能够享受到吃住行一条龙的星级服务，村里不定期的进行服务技能的培训。今天村里特地把金州区旅游局的专家请来，对服务人员进行规范服务的培训，记者在现场也跟着培训的人热热闹闹的吃了顿农家饭，同时记录下了培训的片断。
旅游局培训的现场录音：老爷菜，这个菜上好上，但是应该说这样上还是不行的，因为这很简单。来，请尝尝我们家乡的鸡蛋菜。这是用咸白菜和咸肉用锅蒸制而成的，请大家尝一尝。这咸肉是你们自己家淹制的。对，是自己家淹制的，这个菜越接近当地这个文化，越跟当地结合在一起越好因为游客到一个地方，最想方方面面了解这个地方，通过这个菜也可以了解当地文化。
主持人：随着东沟村农家饭庄的增多，指导和加强农家院的管理成为村委会的主要工作。眼下已进入旅游旺季，而随着五坊开业日子的临近，村里需要操持的事也越来越来，随时开会沟通情况最近更是成了村官们的家常便饭，大家七嘴八舌中就有了好多主意。
李军开会录音：
现在针对农家院这块，你主要管什么，就要规范一点。咱订的规章制度不见得哪条哪款都是合理的都正确，但是咱不断地完善，慢慢去摸索。因为咱也不懂这块，咱也得请专家。但是我感觉，人家城里人到咱这来，到农村来吃什么？来吃这个大环境。你这个饭菜做得最好吃吗？不见得。健康证这块，可能还有好几户没去体检，没体检的当初就是没挂牌的，咱挂牌的这些都体检了。那要是没有健康证干脆不行，尤其是卖海货的，人家买海货吃坏肚子怎么办？现在海货倒不怕什么，现在怕什么？就是本身自己携带那些传染病，肝炎什么的，你别给人家传染了是不是？这几家你都给他拢到一起，到时候叫片长帮你拢一下，都是谁家，召集到一起开个会。你把这个利害关系给他讲清楚，咱也是为他好 吃坏肚子了，吃中毒了，你得花多少费用？还把咱东沟这块牌子给砸了这快小冷以后多注意点，这块得下点工夫，把这门管起来，好了，没有什么事咱散会。
主持人：五坊就要开业了。这几天，李军也是马不停蹄地东家进西家出，到处寻找老式的农工用具和老式家具。今天他听说村里有户人家有一件老式迎面柜，为此他专程来看看，他想在开业时在五坊内的民俗馆里多添几件有民族味的展品。在和孙家大嫂你一言我一语的交流中又商量妥了老式柜子展出的事。
李军同农户的对话录音：今天他们来吃饭问我卖多少钱，就要买这个，你给我留着，这是爷爷的爷爷传给我的，传到我这了。这样，这个柜暂时拿到我那用。我不买，你什么时候用，你拿走，随时随地可以拿走，我现在没有工夫弄。你讲话就象和我打仗似的。不是。没有工夫弄。对不起，不行吗？咱这样没有事，对不起。怎么弄？我还得弄车来 你先倒出来，开完业再给你拿回来。不卖啊，用完了再给你拿回来，好不好？我不买。
主持人：一件件麻烦琐碎的事，就这样一一的落实了。这些日子李军上了不少火，也吃了不少苦头，但他觉得值。他相信过不了多久，东沟村一定会成为最抢眼的旅游村庄。
李军录音：
像咱那个水库那个位置，现在正在谈。准备要做个石头城项目，这个项目做成应该说，又增加我们东沟的一个旅游看点。我想，把东沟旅游做强做大。以后往大的说，我们自己心有点大。想把东沟以后给做成所有的外地游客到大连来游玩，不到我东沟，就没来过大连，能给做到那个分上，我认为东沟就成功了 。
主持人：2007年6月16日，对东沟村来说是一个喜庆的日子。投资500多万的具有传统民族风情的五坊农家游景点开业了。从此东沟村的农家游又增添了一个好去处。
随着热闹的人群和喧天鼓乐的渐渐远去，喧嚣了一天的东沟村也慢慢的静了下来。但李军和村委会的村官们却很难平静下来，因为东沟村新规划的温泉项目又要开始启动了……
主持人：听众朋友好，大连旅游五十人节目正在播出，我们请出今天对话嘉宾李军，李主任您好。
李：主持人你好。
主持人：刚才我们听的那期节目是2007年《空中旅行社》特别制作的一期节目，你也是第一次听到？
李：对。
主持人：东沟以前是出了名的贫困村，您能告诉我们这个贫困村贫困到什么程度吗？
李：我将原东沟的概况给大家介绍一下，从概况中就能看出东沟当时有多穷。原东村所是大连市金州区石河街道下面一个行政村，总办公面积是15.5平方公里，七个自然团，395户人家，1120人，全县没有一个工厂企业，人均收入不足2000元，是金州区四大贫困村之一，沟里的年轻人大多选择外出打工，屯里只剩下老弱病残和儿童。2003年与石河村合并了，合并后摆在我们面前的首要任务是，使村里的经济发展起来，村民富起来，这是头等大事。经过我们反复研究、论证，请专家、领导帮我们指点，帮我们策划，结合东沟现有的资源，我决定发展旅游业。5月份的东沟有开满映山红的小黑山，竹顶莲花山，有景色怡人的东沟水库，还有历史悠久的九莲古寺和风火台，我们有了这么好的资源在这，我们就决定发展东沟旅游项目。
主持人：现在看来当初的思路是特别对的，也受到了很多村民的欢迎。我前两天去东沟还采访到了当地的村民，我们听听他是怎么说的。
（村民采访：你好，我姓迟福锦，大家都知道我们东沟以前是有名的穷沟，这个地方给别人第一眼就看不好，现在一点点改变了，跟石河村合并后地方大了，风景也好了，现在找对象也不像以前那样，我们也要好好挑。而且现在的房子比以前翻了好几倍，以前不知道应该干什么，只知道干活，挣钱，吃饭，现在有领导带头，就觉得有方向了。我们现在不仅仅是挣钱，挣来的钱投资建设村子发展我也高兴）
主持人：您最初决定把东沟变成旅游村的时候，村民们支持您吗？
李：东沟过去特别闭塞，没有工厂企业，来往的人和游客都很少，选择发展旅游，首先我们做的就是农家游，乡村游，农家院。我之所以选择迟福锦这家，一个是他家的自然条件，另一个是人的素质。我们当初选他家做农家院的时候，他们说自己种点地日子过得也挺好的，没有必要这样，小山沟里的交通不方便，不会有人知道咱们搞这个。因为老百姓都没有认识到发展旅游的概念，我们当时劝说他们也是很辛苦的。
主持人：老百姓觉得没有游客愿意去村里旅游，做农家院，做农家饭菜，没有人来怎么办，饭菜坏掉了多可惜。
李：不仅仅是饭菜的问题，既然做农家游，就要把环境改造一下，不能说像自己家生活那样，我们要求他将室内整理一下，外面卫生间一面墙的环境，我们村帮他做一下。主要是改造内部，比如厨房，餐厅等。老百姓负责内部改造，我们负责外部改造。刚开始他们不做，改造完以后，就算不接待游客，自己住着也舒服。客人不来吃饭，你不做，也没有多少损失。来一桌的客人，多少也比自己种地挣的钱多。我就反复跟大家讲，最后他们都接受了。先期我们做了12户，现在大家都看到效益了，做得也都相当不错，现在做的最好的一家一年收入达到10万多元。
主持人：您当初去游说大家的时候，大家都是把你往外轰。现在是不是大家都抢着让你去家里，让你帮忙看看如何改造？
李：现在有很多家的家里的环境和交通都不是特别方便，我们还要给他们讲解。今年我们打算再推出10家农家院。
我们还会分一星级，二星级等农家院。今年想做1家三星级的农家院，2家二星级的，4户一星级的农家院，所有的服务都要提高一个档次，再一个是增加农家院的户数，解决农收，旅游高峰的时候，客人吃不上饭的问题。
主持人：刚才在您的讲述过程当中，我发现您说了一个细节，村民负责自己家里内部的改造，村委会负责外部的改造，这些资金的来源呢？
李：资金由村委会出，因为当初老百姓不理解，不愿意做，我们就拿出点政策，老百姓整理自己的厨房，整理室内。室外有卫生间和外墙及大门，由村里集体规划，帮助改造。
主持人：您从最初做到现在，回想起来是不是觉得挺难的？
李：是的，做什么事都是很难的，尤其是做老百姓的工作，因为从来没有经过商，没有搞过餐饮服务，我也挺担心的，因为我当时对餐饮服务行业我也不太懂。
主持人：那您是去学习？
李：农家院的餐饮方面，我们请一些专家来进行培训，将从事农家院的经营户，经营人员等组织到一起进行培训，也组织我们搞旅游的相关人员出去参观考查，到北京，到沈阳，到山东，去旅游相关的企业考查学习。把他们好的经验带回来。
主持人：在这方面，您下了很大的功夫。
李：我们组成了一个九莲旅游公司，对这些农家院进行统一菜价，统一管理，统一服饰。
主持人：这么多年，发展东沟旅游中，您最高兴的事是什么？
李：高兴的事有很多，最高兴的事情应该说还没有到来，因为东沟旅游现在是刚起步的阶段，初具规模，在大连地区应该是小有名气了，但还没有到我最高兴的时候，因为将来我们的温泉渡假村，繁殖基地，还有其他设施都建成之后，我想到那个时候是我最高兴的。
主持人：在2007年，日接待量最高的时候是多少。
李：在旺季的时候，最高是一天接待将近5000人。前面我已经提到了，我们今年要增加10户农家院，解决接待比较拥护的问题，现在的日接待能力中的中餐有2000人左右，住宿不超过500人。
主持人：您对东沟未来的旅游发展有什么样的规划和打算呢？
李：想法肯定有，只要是老百姓能支持我，我就想继续干下去，刚才我提到的温泉渡假村的建设，还有种马繁殖基地等，我想用三到五年的时间，将这些项目建成，使东沟的旅游业再上一个层次。
主持人：请您对我们大连的旅游两点建议？
李：因为我们的乡村旅游初具规模，有很多地方不是很完善，我们去考查的时候，发现跟别人还有很大的差距，也希望各级政府和相关部门，还要一如既往地对我们的旅游给予支持，给予帮助。也希望社会各界的朋友，对旅游产业比较感兴趣的企业家，到我们东沟来参观考查投资。
主持人：有一个听友想让您介绍一下去东沟旅游需要多少钱？
李：现在我们没有门票，我们定的正常餐标是10人/桌，大约20元/人，也就是一桌200元。
主持人：那都能吃到什么样的饭菜呢？
李：有东沟的草鸡，东沟的豆腐。小鸡炖蘑菇，东沟的豆腐，东沟的淡水鱼，东沟的鸡蛋、鸭蛋，这些都可以吃到，而且都是老百姓自己家养的，都是纯绿色食品。
主持人：去东沟时，在我们的山坡上或者农家院里，都可以看小鸡，小鸭。
李：可以看到，等春暖花开的时候，山野菜出来的时候，也可以自己上山去摘野菜，然后让老农给你加工。
到五坊可以看到我们农民传统加工食品的方式，比如苞米面是怎么做出来的。香油也是小石磨磨出来的。
主持人：那我们游客可以亲自做吗？
李：有些项目可以亲自参与，就像磨苞米面，做豆腐，做小粉条。这些都可以买到，而且价钱也不贵，我也能够保证这些东西都是原汁原味，绝对不添加任何防腐剂，色素。我希望收音机前的听众朋友们，在方便的时候到我们东沟做客，可以找我给大家做向导。
主持人：谢谢李主任来作为大连旅游五十人中第六期的嘉宾，做客直播间。我们祝愿东沟的旅游发展是越来越好。
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