“才赏过瑞蚨dR#6kkJsI11oaM!)mguhz7eZ+yRvq90 G%^8Y)5CCE0^Sk1WCEW*k1R祥的丝绸锦缎,又品了品吴裕泰的茶香,在荣e8^宝斋舞一舞笔墨,去萃文阁鉴一方图章,渴了3n!klHiMlAmUx3mn AcHDVgMfxZ^wABX!M^uK6i2moy2^@来一杯信远斋的酸梅,饿了有全聚德的烤鸭…r1HcU4!ngpp1$)uMr1oAMU*dBc+FcNOv…”这些历史悠久的老字号品牌相信您一定不y4cMvOalvFcO P9K会陌生,但是,您或许不相信,韩国泡菜在世5V(nP5ZU@pAYZp9C$PQACYLQj%SW1i3B8KNIVJbLL界上的知名度要远远胜过咱们引以为豪的老字AQF6LtcxhGETwT5mWQoAHyaV#e$rI3yuV$V758ezzzdQ*rOAj6VS5IuSwM号,自1988年汉城奥运会上一炮打响后,%-iwwEVO*Ab&b+uM+Ig!W!+(W1f+pZvq@!韩国泡菜已被推广到世界上110多个国家和Thj&)0kO9zMqEMed7O6a4 ac地区,年收入超过70亿美元!
那么北京奥运会G^ctqlJV4QdarTVbNTE#iH@R&Nh0yroT4LUxUEagkd5fSfzdAwupv$J#Q6e,中国的“老字号”是否也做好了充分准备呢fvYJegucPNL-O iV2(so6tv6fP4k2 !cVsn?
DxjaC6F*%i@大栅栏:老店亮出百年原貌
其实,韩国泡菜一举&(k*Kjcg*2m(成名的奥秘并不复杂,正是坚持了“最传统的fIuRKKqP9emmGbxIRR&k-)bEWoSO1PlGr15SR&C uy19CE)@v%b3就是最世界的”核心理念,这也是值得中国老gOmYnpY8x7qS91l!7yjZKdX6tok%vGZFs7Y*s%lq&8Vl3zguiCKpMCO字号借鉴的。
北京前门大栅栏正为奥运会做最后o3xGw&5d70!DbChnK(iJ )HgyjjIy%Cmg@@-ZYkRNr1FQ@5vzv!zcFJs4G的路面整修,这里云集了不少百年老店。“中y#*0UQEjDFG8T pM8sEp9c%Vspfw#e6hyKRFPZXzB@bwZnrA9国第一布鞋店”内联升就有着140多年历史A &^2HnhWZ5-^2BBH3!hKjNk,总经理助理齐女士说:“来买鞋的外国人大o多以收藏为主,为了奥运,我们开发了一系列I8^F WznR5$$rV0f8&旅游纪念品,如小巧精致、便于携带的礼品鞋dKLX4+WZNfzqnSi(yMoN4等。我们还有定做鞋的业务,奥运会期间来那y4kl!Ipm&Juau6IYc)EryDyZjPRvldLwDL么多大脚外国人,可以充分满足他们的需要。V!2w%z(qf**FPI3t31N1Bw(MsRElInrn#3$nwJeg@nmgQ#2”同样赫赫有名的是瑞蚨祥绸缎店,它是大栅WNeQ mdAvZE7%k&ivjhB+VbQ0W*@F#$lPHdGb8Bsu8CoDH栏唯一保持百年老店原貌的店堂,值班经理介pFjz7vWFFVC(xFiiZeT7Oo4Rl#Rjj7&Pu绍说:“很多外国人都喜欢在我们店外拍照留mc@yJ&TvPEZ*zoC5!wK3NPh念,所以我们将在保持原貌的基础上进行适当 (X8r^&V!k3nBRi!JDQyL0XN!Xodzu-HIRqfFD !MbC的装修,使店面更具有中国传统特色。”荣宝sdyS$8U^lS58xPJ*Q&ean)r(#a!BatZ+hLj7E-7Zjnm+N+y5pOPLIB*斋:古代运动信笺出炉
沿大栅栏向西穿过斜街大0x2yOBebWPGwO^M U0HzfJSUcAXG3sTB3r约一刻钟,就到了书香浓郁的琉璃厂。作为北9VQ SZEo40iHKjnYi^saMj1+&lLJbmqj2@&TtXr5Ow(3iA+京最负盛名的书画街,琉璃厂一向是海内外游QUMAk@E-uAW!)MwsSI+AN#DzM客在北京寻踪中国古典文化的必游之地,这里@Zj*8kR8dKyHEtER1Qo-#MfRVa*WVRNN^1,也处处可见迎接奥运盛会的气氛。
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在荣宝斋,s8dLqaM1RB9yhYjj1yM8D^Me%V8obc EWLf9BKqjT记者被热情地引到工作间,看到工艺师们正在GyJPXMEScDFQ5(aV加班加点地工作,特别为奥运会赶制一套木板!Eo&nez8OQDl@f%2vSh+gETbT0*CtDFDDkn-OHsI2#ej4FqY24$水印的信笺——中国古代运动信笺。钩描、刻wuZxam3w$SVq$I8Mdg9K%ys&(^a%V制、印刷,每一道工序都是纯手工完成,雅致$B4c的生宣纸上,精美的线条勾勒出栩栩如生的中SUMHiXgej$y1SD1IhQH7zzj@kTTg#s#60T+pFhN%eBz05G国古代运动的画面:蹴鞠、马球、射箭、投壶RzYuW!t&、跳绳、踢毽子……古代衣着、古代发式,一Lq+RkM2DaFbfIR vbR切都是古香古色,却又动感十足,充满生机活MhlJhsj7ZEEA7R*gox1HDy@q3Ipg*V#PEL01+ojtD1CNzNvyAyA力,盖上荣宝斋的图章,印上英文注释,一沓I!$0UT!+ar2TV1pHDq7XdWs6IzAN6l$L(^)L6bflgJxsZ纯手工制作的中国古代运动信笺就这样出炉了Vwl^pk9Y*sU%U*omQe+5dN+MJvnhRb&I。因为是纯手工制作,在奥运之前,只能抢印aK0Rgar*N3ehHf(TRR&l7-jUZq3NNsJKyCEHAe&出2000套,共有16种,并且只在奥运期Ow#3*rlvnc8j4fQq#ao2s1!间出售。
为迎接各国宾朋,荣宝斋的服务员都接13%受了英语培训,还特别针对残奥会进行了手语@^ef$-+@uu6nSZVyvIQu培训。
全聚德:鸭丝拼出“鸟巢”
除了大栅栏、琉Gzlvbnnha璃厂的文化老字号,京城各大餐饮老字号也纷vwdZawkoLnIgGistJNl+mLq4vd0GD0+TVeL)FS0!Q5nORRRJVjt^HA纷出招——稻香村的糕点、宫颐府的“京八件VFU*7TYhsGFFj)ww2&^(DN(!UBm*”、六必居的旅行装酱菜、便宜坊的真空装焖L-# sN-i%d*3cr2puGxd00mee炉烤鸭……一批包装精美、质量上乘的老字号zYU0CGG!)xK0iGCCyXE2S$iq纪念食品,已经陆续“登陆”京城各大商场货#y7!9ke7$vamuKRu%aKs%LzOS-zOVSt*ZMq#dF架。
作为餐饮老字号的第一品牌,备战奥运会期p-2xTL)hsdodyDpo+U!SK(3Q4)3QW87GIgV !4wi+uv6m(99gEibEUQ2gbU间,全聚德特别在亚运村附近开了一家以奥运D@RlgO7tLW+6ozDW)Z6w(ubzVMe#o8RUEtW*6P1EmNc4r4+UxHx4qE2g为主题的分店,店堂三层设立了18个“奥运6ezp7h O”包间,分别以举办过奥运会的18个城市命4Z8)rN E@*8z(x&p445V*IYP0bGW名,并配有相应的照片、图片和解说词。
在这家-e24@!Cbm4#QPmaa3c@XdBO4)AeGh%5m+VVbc3Ehc1&3MCXigu SDi1%K新店,记者看到了全聚德为奥运精心设计的2frK msXO5xUh28U7Bjj2pWpr2Nf@OjAkVHZiMw-3G4C4CV ybvBh&d008菜单,一系列的体育主题菜品,正在借!#OHgg2)J(%FA jDy^QfVtKLhMuZZ4#9lyRSkkWoD奥运之机把中华饮食推向世界:“鸭肝酱乒乓wzZ(oNn)YBer7GC645d-gZa3^^k0r)GCL球拍”——用鸭肉和鱼肉烹制,用中式馒头炸qd&5g@rg@b&uW*6Ri(F成乒乓球拍的模样,并借鉴西方用面包蘸鹅肝#b#$(VfqMrC9AS3(7XtZa+CgOGC@TaH&zirv&y$OCA0QX)dZ酱的吃法,用馒头蘸鸭肝酱,中餐西吃。
还有,W8vhNYm oduOLH0ffH-8s&bOIdEIzzoow+W(#IC%用鸭丝拼出来的“鸟巢”、用鸭舌冻码成的“QhD水立方”、“五环凉菜”……为了适应西方人mO(F!gb61ew&a))I1tUhY*a205rmZWDtfC*#$quno)O的习惯,许多菜进行了“中西合璧”的改良—6G^fkORetyEc65x-rHCqdPwbe—中式大盘子换成一人份的西餐吃法,餐具换D%zMAf^A-tmGhuQXic1$2D4FCL8p&成了刀叉。在从全聚德近500道菜品中精选-VT HWm8+(oJd&iTdX7IM$(z!CLbBN&L#O8abMcup$$w8iN*XLZi出来的60余道奥运菜品中,价格最低的每份FC9ZNb36N)EO$ZZ-Pt7q%v只需12元。